薪窯焼きPIZZAとナチュラルワイン  Pitatti(ピタッティ)

2024/06/01 15:48


今月の月替わりピザは✨
『ネギトロ』
昨年大人気でしたネギトロが帰ってきました。
昨年はエシャロットと九条ネギでしたが今年はなんとゴルゴンゾーラと白髪ネギを合わせました。
チーズのとろけた香ばしさとネギトロのネトっとした食感、それを引き締めるネギ。
奇跡の調和をお召し上がりください✨

『コッツェ・ロッソ』
コッツェはムール貝。
ムール貝は冬から春にかけて産卵します、身が痩せます。
実は夏に旬のムール貝を絶妙な火入れで仕上げました。
滲み出た出し汁でジェノベーゼソースを作ってます。
こちらもぜひ✨

『クワトロフォルマッジ』
チーズ好きにはたまらないピザ。
モッツァレラ、プロヴォラ(燻製モッツァレラ)、ゴルゴンゾーラ、リコッタがふんだんに使われています。
おうちに蜂蜜があればかけてお召し上がりください。

<人気の3種セットはコチラ>
https://pitatti.theshop.jp/items/41993714

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